La mousse avocat chocolat, si surprenante

En ce moment, vous l’aurez peut-être remarqué, il me plaît de découvrir des recettes saines, à base d’aliments équilibrés et nourrissants. Celle que je m’apprête à vous révéler aujourd’hui, la mousse avocat chocolat, m’a été inspirée par ma chère amie photographe, Kasia, l’auteur des photos magiques qui vous sont offertes ici pour le plaisir de l’esprit. Oui, je reconnais, je suis fan, non je trouve que je n’en fais pas trop.

Je vous raconte un tout petit peu comment, la mousse avocat chocolat s’est présentée à moi. Nous avons la chance de vivre dans un environnement qui nous le permet. Et régulièrement, Kasia et moi-même nous promenons dans la forêt. J’apprécie particulièrement ces ballades. En effet, en plus de marcher et de contempler la nature, ce sont de véritables moment de récréation pour les idées et l’inspiration. Lancées tels des chevaux aux galops, libres, les idées fusent et les projets se construisent comme l’évidence. A ce sujet, surveillez bien les parutions car de jolies surprises sont en préparation 😉

Mais revenons à notre mousse avocat chocolat. Un jour, Kasia me racontait qu’elle avait découvert et préparé une mousse au chocolat à l’avocat. Mon intérêt était à son comble! De l’avocat dans un dessert! J’étais tout ouïe. Elle me confia que lorsqu’elle préparait cette recette, la famille au complet se postait dans la cuisine, derrière elle, dans l’attente de la dégustation. Son garçon de trois ans, lui intimant l’ordre de ne pas mettre d’avocat dans dans son dessert favori, puis de racler le fond du bol après avoir englouti, sans sourciller, la mousse avocat chocolat.

Kasia m’énuméra les ingrédients. Je fis de mon mieux pour les retenir puis la conversation et les partages enthousiastes suivirent leur cours.

Le moment de la réalisation venu, je devais me résoudre à l’évidence, la liste mémorisée était incomplète. Il fallait donc improviser…

Voici enfin le résultat :

  • – 2 avocats de taille moyenne bien mûrs
  • – 85g de miel ou de sirop d’agave ou d’érable
  • – 65g de lait végétal, de coco ou d’amande non sucré
  • – 45g de chocolat noir dessert (fondu)
  • – 30g de poudre de cacao non sucré
  • – 1 pincée de sel
  • – 1,5 cuillère à café d’extrait de vanille liquide ou quelques gouttes d’huile essentielle de votre choix (par exemple menthe ou orange).
  • Mixez le tout à l’aide d’un robot culinaire et laissez reposer au réfrigérateur.
    • *
  • Dégustez.
  • Racontez-nous…

Des boules d’énergie pour votre santé

Que diriez-vous d’une idée d’encas sain et délicieux, un véritable bonheur pour les papilles : je vous livre la recette des boules d’énergie. Comme vous le savez déjà ou peut-être pas encore, j’ai le grand honneur d’avoir parmi mes proches des « chefs cuisiniers » de grand talent. La recette des boules d’énergie m’a été soufflée par l’un d’entre eux dont je garderai ici l’identité secrète. Si la question vous taraude vraiment trop, vous pourrez mener votre petite enquête, et vous ne tarderez pas à découvrir la perle rare.

Les boules d’énergie sont composées d’une multitude de supers aliments tous réputés bons pour la santé du corps et de l’esprit. De plus, en prenant bien le temps de les préparer, elles seront de vraies petites boules régénérantes. Je ne répéterai jamais assez, que le temps c’est de l’amour et donc plus vous donnez du temps et de l’attention, plus vous donnez de l’amour.

Alors, sans plus attendre voici les ingrédients que vous trouverez facilement dans les magasins bio :

  • – 150g de graines de tournesol ou de courge (toastées)
    – 150g de graines de sésame (toastées)
    – 100g de cranberry
    – 65g de cacao cru en poudre
    – 65g de graines de lin
    – 110g de flocons d’avoine
    – 170g de miel
    – 250g de pâte de date
    – 250g de purée d’amande
  •                                                                                                     
  • Mélangez tous ces trésors de la nature à l’aide de votre robot culinaire favori jusqu’à ce que le tout soit homogène et se tienne ensemble.
  • Puis préparez votre infusion préférée et installez-vous confortablement, en bonne compagnie (par exemple avec une douce musique, votre chat ou un feu de cheminée). Vous pouvez alors commencer à confectionner de petites boules de la taille qui vous plaira.

Vous aurez prévu également :

– 65g d’amande en poudre
– 60g de noix de coco râpée

Mélangez ces poudres dans une assiette.
Elles vous serviront à rouler chacune de vos boules pour les parer d’un joli vêtement qui leur éclaircira le teint.
Laissez reposer tout ce petit monde 30 minutes au réfrigérateur.

Je vous invite maintenant à réunir des personnes qui vous sont chères et à savourer les boules d’énergie autour d’une boisson chaude.

Belle dégustation.

Et aussi, si pour vous, comme c’est le cas pour moi, les photos vous touchent, vous donnent envie, ou vous inspirent, alors n’attendez pas, rendez-vous sur le portfolio de ma très chère amie photographe,  Kasia, son travail est tout simplement d’une autre dimension, vous verrez!

Vous me direz…